不锈钢管道打孔焊接是将不锈钢管道上用于安装阀门、法兰等连接件的部分进行打孔加工，并通过焊接工艺进行固定，使管道能够正常运行，具体功能和作用如下：

　　1. 连接不同管道部件：通过打孔焊接工艺，可以在不锈钢管道上连接各种阀门、法兰等管件，从而实现管道的正常运行。

　　2. 增强管道连接强度：经过打孔、焊接加工后的管道连接结构更加牢固，可以增强管道连接的强度，提高管道的耐压能力，确保管道的安全运行。

　　3. 方便管道维修和更换：通过打孔焊接技术，可以在不锈钢管道上设置维修口和放空口，方便管道日常维护和更换。

　　4. 提高管道的密封性：打孔焊接技术可以在管道上进行开孔，打孔后采用焊接工艺进行固定，可以有效提高管道的密封性能，避免管道泄漏。

　　综上所述，不锈钢管道打孔焊接是一种常见的管道连接方式，可以增强管道的连接强度，方便管道的维修和更换，同时也可以提高管道的密封性能，确保管道的安全运行。